ローヤルゼリーには特有の成分としてデセン酸という脂肪分やタンパク質も存在し、これらの成分が協同で働くことで多彩な健康効果を得られると考えられています。
その効能は、抗腫瘍作用、免疫賦活作用、コレステロール値低下作用、脂質代謝改善作用、血圧降下作用、動脈硬化予防作用、性中枢老化防止作用などです。
なお、ローヤルゼリーはハチミツやプロポリスとは異なります。