コリンとは卵の黄身のリン脂質の主成分のこと。人間の体内ではほとんど合成できないため、食べ物から摂取しましょう。卵黄コリンはビタミンＢ12と併用することでアルツハイマー型の認知症予防や脳機能の改善が報告されています。
コリンは脳の発達や機能の維持、肝臓の働きの正常化、高脂血症の改善など、さまざまな作用を持ちます。特に卵黄コリンはビタミンＢ12と組み合わせることで、認知症に伴う認知障害や記憶障害への効果が期待されています。