ガルシニア・カンボジアは、別名「タマリンド」の名で知られるマメ科の果樹で、インドでは香辛料に使われてきました。果実にヒドロキシクエン酸が含まれています。
ガルシニア・カンボジアの効果効能は、脂肪の合成を防ぐ働きがあり、体に脂肪酸ができるのを防ぎます。また、体内に蓄積されている体脂肪が分解されて使われるので、肥満の改善にも効果があります。食欲を抑制する効果もあり、食べる量も減ることからダイエットサプリメントによく使われます。