ミツバチが花の蜜を吸いながら集めたものが花粉。蜜や唾液で丸めて巣に運び、働きバチのえさになります。含有するビタミンは、ビタミンＣのほかにＢ群が多く、なかでも美肌のビタミンともいわれるＢ2が豊富に含まれている。ミネラルはカリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛など。ほかにも核酸や酵素を含み、これら豊富な栄養素から、花粉は欧米で「パーフェクトフーズ」と呼ばれています。
花粉の効果効能は貧血予\防、体力の回復、滋養、精神安定、さらに前立腺炎や前立腺肥大症に効果があります。