カフェインとは、コーヒーなどに含まれるアルカロイド（窒素を持つ天然有機化合物）です。
ニコチン、モルヒネなどと同様に、興奮、強心、利尿作用がある天然成分です。
脳をリフレッシュし、眠気をスッキリさせる効果があります。
多く含まれている食品は、コーヒー、紅茶、日本茶、コーラ、チョコレートなどです。ただし、カフェインを過剰に摂取すると、神経過敏、胃腸障害などを引き起こす危険性があるので、注意が必要です。