現代人に最も不足している栄養素がカルシウムです。
子供の骨折や、女性を中心に骨粗しょう症が増えていることが問題です。
厚生労働省の調査で、２０～５９歳のどの年代の男女とも、平均栄養所要量を下回っています。特に２０～２９歳が男女ともに最も少ない。