ビオチンは、ビタミンＢ群に属し、皮膚の炎症を抑制し、アトピーを予防する働きがあります。ビオチンは、無色の針状結晶で、水に溶けやすく、熱に強い性質を持っています。
食品に幅広く含まれている上、腸内細菌によっても合成されます。
ビオチンを「ビタミンＨ」とよぶこともあります。