ヨーグルトの効果効能はなんといっても、乳酸菌の効果で整腸作用があることです。乳酸菌は腸内の善玉菌を増やして腸内細菌のバランスを改善してくれます。2005年は、花粉症の症状の軽減にヨーグルトが効くということで、売上げが増えました。同じ2005年、ヨーグルトに含まれているカルシウムがダイエットに効果的ということがわかりました。ヨーグルトは牛乳よりカルシウムの吸収率が高いのです。そのカルシウムが体内に十分にあると、脂肪が増えにくく、脂肪の分解が進みます。その結果脂肪細胞が小さくなるのです。さらに、カルシウムの摂取量が多いと、カルシウムとくっついて便で排出される脂肪の量が多いということもわかりました。