水ダイエットは食事をしながら水を多めに飲むというダイエットです。水ダイエットに使う水は、基本的に何でもいいのですが、ミネラル分を含んだものがいいでしょう。また、国産のミネラルウォーターは加熱殺菌されているものが多く、ミネラル分はあまり期待できません。ただし、ろ過式のミネラルウォーターは、天然のミネラルが含まれていますのでおすすめです。フランスのエビアンなどヨーロッパのミネラルウォーターは加熱されていないので、カルシウム分が豊富です。吸収されるのは1/3だけですが、残りは腸
を収縮させ、便秘を解消する効果があります。普段、「軟水」を飲みなれている日本人はこういった「硬水」を飲むと下痢をすることがありますが、逆に便秘の人には有効です。