ファスティングダイエットは、ただやせるだけではなく、体から有害物質を取り除ことができます。普段脂肪や化学物質の摂りすぎで負担が大きかった肝臓も毒素が取り除かれ、組織が回復するので、肝機能が元に戻ります。また、食べることにエネルギーを費やさないので、そのエネルギーが免疫と細胞組織を再生するために使われます。そのため、病気になりにくい健康な体になるのです。次に胃腸をはじめとする消化器系を休めるため、内臓がきれいになります。炎症が起きていた組織は再生され、栄養素をよく吸収するようになるのです。特に食物の残りかすや老廃物がいっぱたまった大腸から宿便を取り除くのでおなかは快調そのものになります。さらに食べ物の味がはっきりわかるようになります。それは、舌にたまっていた老廃物や化学物質が取り除かれるからです。