ビタミンＣは人体にとって、最もなくてはならない栄養素の一つです。
ビタミンＣは、壊血病を予防することから発見された水溶性のビタミンで、化学名を「アスコルビン酸」といいます。壊血病は、ビタミンＣの欠乏によって全身に出血が起こる病気です。また、ビタミンＣが不足すると、血管がもろくなって歯茎からの出血などを起こす怖れがあります。ほかにもビタミンＣは、肌への色素沈着を防ぐ、鉄分の吸収を助ける、免疫システムを正常に保つなどの働きをします。

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