糖尿病は長く、男性の病気と思われていましたが、実は最近２０年間は女性の発症率のほうが高くなっています。そういった背景から、近年の医学界では、男女差をふまえた医療の必要性が重要視されるようになりました。もともと女性は、分泌されるレプチンというホルモンにより、インスリンの働きがよくなるため、糖尿病になりにくいのですが、中高年以上になると、その分泌量が減少し糖尿病の危険性が高まります。従って、女性の糖尿病予防法は、レプチンの分泌量を増やすようにすればいいわけです。具体的には、女性はチョコレートを食べるとよいといわれています。ただし、１日５グラム（２片）程度。
そして魚料理と、大豆製品がおすすめです。
これに対し、男性は、肉料理と、海草類が適しています。肉類に豊富なカルニチンが糖の代謝を高め、海草の食物繊維が糖の吸収字体を抑えてくれることで、インスリンの過剰な分泌を抑制できるのです。